Hier eine Sammlung von kostenlosen Links, die ich nur mit Mühen übers Netz finden konnte bzw., die ich besonders empfehlen kann. Ich hoffe, Euch hilft es.
Audiobearbeitung
mp3-Editor - Metadaten-Editor, Mediadaten-Editor 
Exact Audio Copy (EAC) - Audio-Grabber zum super genauen Rippen / Lesen von Audio CDs und Konvertieren in verlustfreie Formate wie z.B. FLAC, WAV und verlustbehaftete Formate wie z.B. mp3.
Foobar 2000 - zum übersichtlichen Abspielen von Audio-Dateien und schnellen Sammel-Konvertieren in verschiedenste Formate.
Videobearbeitung
XMediaRecord - zum Sammel-Konvertieren von Videos passgenau in jedes Format, z.B. für diverse Handys
MediaInfo - wenn man die genauen Mediadaten des Videos benötigt, damit man ihn auch richtig konvertieren kann.
Video-Grabber EasyCAP - Treiber für Videograbber
